Рецепти за приготвяне на сочно пуешко филе в тиган

Турция се счита за едно от най-здравословните и диетични меса. Както всяка друга птица, тя може да е суха след готвене, така че трябва да знаете съществуващите кулинарни правила. Пърженото филе е чудесен вариант за обяд и вечеря, тъй като такова ястие е не само вкусно, но и много удовлетворяващо.

Как да готвя филе от пуйка в заквасена сметана в тиган?

Нека започнем с проста рецепта, с която дори начинаещ готвач може да се справи. Месото, приготвено със сос, ще бъде чудесно допълнение към всяка гарнитура. Заквасената сметана прави птицата сочна и нежна.

За тази рецепта трябва да вземете следните продукти : 600 г пуйка, 1 супена лъжица. заквасена сметана, 2,5 с.л. супени лъжици растително масло и стафиди, 1 чаена лъжичка брашно, малко индийско орехче, смляна канела, магданоз, копър и сол.

Всичко е подготвено по този начин :

1. Първо измийте пуйката и подсушете с хартиени кърпи. След това го нарежете на ситно и разтрийте от всички страни със сол и приготвени подправки. Можете да оставите всичко да се маринова за няколко минути или да готвите веднага. Загрейте олио в тиган и добавете месо там;
2. За да направите соса, изплакнете добре стафидите и изсипете 0,5 с.л. вода. Поставете на котлона и варете, докато омекнат. Запържете брашното отделно в мазнина до приятно златисто кафяво и го добавете към стафидите. Разбъркайте добре и залейте със заквасена сметана. Изпратете получения сос на пуйката, която вече трябва да се пържи до златисто от двете страни. Важно е да знаете колко да готвите ястието, за да не загори и да стане сухо. Оставете всичко да къкри на тих огън в продължение на 40 минути. Сервирайте с накълцани билки.

Как да готвя пуешки филета в тиган със зеленчуци?

Предлагаме рецепта, която не изисква никакви гарнитури, тъй като ще сервираме вкусни зеленчуци. В случай, че следите теглото си, можете спокойно да включите това ястие в менюто си, ако желаете, можете да замените използваните зеленчуци с други.

За да направите пържени филета, използвайте следните артикули : 350 г целулоза, средно цвекло, няколко малки моркови, чаша броколи, малка тиквичкаи тиквички, а също и чушки. За да направите марината, пригответе: 2 с.л. супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица. лъжица лек соев сос, 2 чаени лъжички горчица и подправки.

Всичко е подготвено по този начин :

1. Първо, комбинирайте съставките, приготвени за маринатата и разбъркайте добре с помощта на бъркалка. Измийте месото, ако е необходимо, обелете го, подсушете го и след това го нарежете на слоеве, които трябва да са дебели колкото пръст. Прехвърлете ги в маринатата, разбъркайте с ръка, покрийте с пластмасово фолио и оставете за 30 минути. в хладилника;
2. в този момент се занимавайте със зеленчуци. Обелете морковите и цвеклото, след което нарежете на средно големи парчета. Първо смесете цвеклото с лъжица масло, за да не оцвети останалите съставки в съда. Поставете го в загрят тиган. Оставете да къкри известно време за приятно покафеняване, след това добавете морковите и продължете да къкри, докато омекнат;
3. ако използвате млади тиквички и тиквички, тогава не белете кората, а просто измийте зеленчуците и нарежете на големи парчета или пръстени. Разделете броколите на цветчета. Пиперът се настъргва и се нарязва на кубчета;
4. извадете маринованата птица и изстържете маринатата. Загрейте малко количество олио в тиган и добавете месото там, запържвайки от двете страни до златисто кафяво. След това намалете огъня, налейте малко вода и оставете да къкри до полуготовност. Следващата стъпка е да обърнете парчетата и да ги покриете с тиквички, тиквички и броколи. Затворете капака и оставете да къкри 7-10 минути. Това е всичко, вкусно и най-важното, здравословно ястие е готово.

Рецепта за приготвяне на пуешко филе в тиган в галета

Пържолите са много популярни, защото са не само вкусни, но и много удовлетворяващи. Можете също така да приготвите такова ястие от пуйка, което се оказва много сочно.

Пригответе този набор от продукти : 1 кг филе, 55 мл соев сос, 70 мл растително масло, 100 г трохи хляб, 3 скилидки чесън, яйце, смлян пипер и сол .

Всичко е подготвено по този начин :

1. Първо трябва да нарежете филето, което предварително трябва да се измие и почисти от филми. Поставете филийките в купа и ги покрийте със соев сос. Изпратете ситно нарязан чесън, сол и черен пипер там. Разбъркайте всичко добре и най-добре го направете с ръце. Оставете да се маринова за час;
2. В малка купа разбийте яйцето с помощта на бъркалка и поставете крутоните върху плоска чиния. Загрейте добре олиото в тиган и започнете да пържите месото. За да направите това, потопете всяко парче първо в яйце, след това в бисквити, отново в яйце и бисквити. Трябва да се изпържи от двете страни, докато се образува красива златистокафява коричка. Препоръчва се котлетите да се разстилат върху чиния, застлана с хартиена кърпа, така че да поеме излишната мазнина. Такова ястие е идеално не само за ежедневното меню, но и за празника..

Как да приготвите вкусно пуешко филе от Stroganoff в тиган?

Много популярно ястие, което може да се приготви от различни видове месо, включително птици. За аромат и вкус предлагаме да добавите гъби. Ако няма бели, тогава обикновените гъби ще свършат работа.

За да приготвите вкусна пуйка, трябва да вземете следните продукти : 300 г целулоза, 125 г манатарки, няколко лука, 1/4 с.л. заквасена сметана, 1 с.л. лъжица горчица, 2,5 с.л. супени лъжици олио, сол и черен пипер на вкус.

Всичко е подготвено по този начин :

1. птицата се нарязва на кубчета и се запържва в сгорещено олио в тиган. Трябва да изпържите филетата от всички страни, докато се образува красива румена. Нарежете обеления лук от обвивката на кубчета, а гъбите - на 4 части. Добавете тези съставки към месото и гответе на слаб огън, докато цялата течност се изпари;
2. следващата стъпка е да комбинирате горчицата със заквасена сметана и да добавите сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре и изсипете соса в тигана. След като заври, оставете да къкри още 5-10 минути. и можете да изпратите.

Как да приготвя пържени филета от пуйка от черна гора в тиган?

Това ястие може да се опита в много градове на Германия. Оказва се много вкусно и ароматно. Ако искате да изненадате близките си, не забравяйте да сготвите такова месо.

Тази рецепта включва следните продукти : 4 парчета гърди без кости, сурова пушена шунка, 100 г сирене, 0,5 с.л. бяло вино, 1 чаена лъжичка дижонска горчица, 200 мл 30% сметана, щипка индийско орехче, сол и черен пипер. За марината вземете: 3 скилидки чесън, сушен майоран, половин лимон, 1 супена лъжица. лъжица червен пипер, растително масло и черен пипер.

Всичко е подготвено по този начин :

1. Тъй като птицата има малко скучен вкус, процесът на ецване се счита за задължителен. Комбинирайте смления чесън с лимонов сок и други приготвени съставки. Разбъркайте всичко добре и избършете месото от всички страни с получената смес. Поставете го в купа и покрийте с масло. Изпратете всичко в хладилника за един ден. През това време се препоръчва да обърнете парчетата 2 пъти;
2. извадете птицата и я избършете от излишната марината и след това направете надлъжен разрез. Нарежете шунката на тънки филийки и ги сложете в нарязаното филе. Поставете парче сирене там. След това вземете канап и го завържете около всяко парче гърда. Това е необходимо, за да не изтича сиренето по време на готвене. Потопете птицата в маринованото масло и я поставете в горещ тиган. Важно е да знаете колко пуешко филе да изпържите в тиган, за да не го изсушите. Гответе на силен огън до златисто кафяво от всички страни;
3. поставете месото, нарязано, в затоплен тиган и извадете канапа. Налейте виното в тигана, където са били приготвени филетата и старателно изстържете всичко от дъното. Загрейте, докато течността останеще намалее наполовина. След това добавете горчицата и сметаната. Гответе на умерен огън при непрекъснато бъркане. Следващата стъпка е да добавите сол, черен пипер и индийско орехче;
4. Изсипете соса върху месото и изпратете формата във фурната, която трябва да се нагрее до 200 градуса. Гответе 20 минути.

Която и рецепта за филе да изберете, сигурни сме, че ястието ще се окаже много вкусно. Приятен апетит!